حلويات

المكونات: - 1 كيلو حبات خوخ، مَنزوعة النوىَّ. - 3 أكواب ماء مَغلىِ. - ⅓ كيلو سكر. - 2 ملعقة عصير ليمون. الطريقة: 1- يُسخن الماء على نار متوسطة حتى يَغلىِ، ثم تضاف إليه أنصاف الخوخ والسكر وعصير ليمون، وتُقلب جيداً، وتُترك على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تَبدأ قشرتها في الإنفصال عنها. 2- تُنشل قطع الخوخ من الماء، وتُترك جانباً حتى تَهدأ حرارتها، ثم يَتم إزالة القشرة الخارجية للخوخ برفق، ويتم تقطيعه إلى شرائح. 3- تُوضع شرائح الخوخ فى مرطبان متوسط الحجم، ويضاف إليه الشراب السكرىِ الدافئ، ثم يُغلق جيداً، ويُحفظ فى الثلاجة.