المكونات:
- 1 عبوة حليب مكثف محلىَّ.
- 1 عبوة حليب مكثف محلىَّ.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
- كمية من حبيبات حلوىَّ التَزيين (الفرماسيلا).
الطريقة:
1- يُذاب الزبد فى وعاء معدنىِ صغير على نار هادئة.
2- يضاف الحليب المكثف والكاكاو إلى الزبد، ويَستمر تَقليب الخليط من 10
إلى 15 دقيقة أو حتى يَغلظ قوامه ويَتماسك مثل العجين اللين، مع الحرص على عدم
إلتصاق المزيج بقاع الوعاء.
3- يُسكب المَزيج
فى وعاء متوسط الحجم، ويُترك فى حرارة الغرفة حتى يَبرد تماماً.
4- تُدهن اليدين بقليل من الزبد، ويُؤخذ ملعقة كبيرة من العجين وتُكور فى
اليد لعمل كريات صغيرة.
5- تُفرد حبيبات حلوىَّ التَزيين على صحن مُسطح، وتُقلب بها الكريات حتى تُغطىَّ بها من كل جانب.
6- تُرص حلوىَّ البريجاديرو فى صحن التَقديم، ويُمكن عمل كمية منها وحفظها فى عُلبة مُحكمة الإغلاق فى الثلاجة لمدة 15 يوم.