كريمة الشيكولاتة

حلوى فرنسية

المكونات:

- 1 ½ كوب سكر بودرة.

- 1 ¼ كوب زبد فى حرارة الغرفة.

- ¾ كوب قطع شيكولاتة داكنة.

- ½ ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

الطريقة:

1- توضع قطع الشيكولاتة فى وعاء صغير، وتُذاب بالمايكرويف أو على حمام مائى على نار متوسطة، مع الحرص على التَقليب من وقت إلى آخر بالمضرب اليدوى.

2- يُخفق الزبد بالمضرب اليدوى لمدة دقيقتين  أو حتى يلين تماماً.

3- يضاف السكر البودرة إلى الزبد، ويَستمر الخفق لمدة دقيقتين أو حتى يَمتزجا تماماً.

4- تضاف الشيكولاتة السائلة والفانيليا إلى الزبد، ثم تُخفق المكونات بالمضرب لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح كريمة ناعمة وهَشة.

5- تُستخدم كريمة الشيكولاتة فى حشو وتَغطية وتَزيين الكيك والتورتات والجاتو والكب كيك والبان كيك.